喝牛奶有助于睡眠

“喝牛奶有助于睡眠”这是大家都很清楚的，至于什么原因，下面有请医师介绍一下具体原因

牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益。

一、早、晚是喝奶的最合适时机，早餐时喝奶，给一天的活力提供充分的营养保证;晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，且有助于人体对其营养成份的吸收。

牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以减少失眠;另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。所以，如果在早晨起来饮奶，就必然会使人的大脑皮层受到抑制，影响白天的工作和学习。此外，早晨起来饮奶也不利于消化和吸收，这是因为牛奶的蛋白质要经过胃和小肠的分解形成氨基酸后才能被人体吸收，而早晨起来空腹状态下，胃、肠的排空是非常快的，因此牛奶还来不及消化就被排到了大肠。再有，食物当中被吸收的蛋白质只有在热量充足的基础上才能构成人体组织的一部分，倘若热量不足，吸收的蛋白质就非常快变成热量而被消耗掉了，这无疑是一种大材小用的浪费。因此营养医师们认为，牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用。

二、空腹不可以喝牛奶。

1、空腹喝牛奶不好!由于水在牛奶中占有些大比重，空腹喝有些多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动非常快，牛奶在胃肠通过非常快，存留时间非常短，其营养成分往往来不及吸收，咎垡忙进入大肠，徒走过场。所以，空腹喝牛奶是不太相符合合营养卫生的。理想的早餐，应是蛋白质、高热量的膳食，数量不少于全天食量的?。所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶，可除弊兴利，更好地发挥其作用。如果已经习惯在早餐喝牛奶，也一定要先吃一点其他食物后再喝牛奶，使牛奶在胃肠中停留多一些时间。如果早餐要喝一瓶牛奶，可先吃米或面食50克，再加一个鸡蛋和少许酱菜、豆腐干，然后再喝牛奶，使牛奶在胃中与其他食物混合，在胃肠中停留时间延长，有利于其营养成分的消化吸收。由于食物提供的热量足够，消化吸收又有些缓慢并充分，使血糖持续有些高水平，上午就会精力充沛。牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响营养素被人体吸收。煮牛奶也有一定的学问，多数人会将白糖中入牛奶再加火同煮，这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应，生成果糖基赖氨酸，这种物质不会被人体消化吸收，反而对人体健康有害，所以煮牛奶应该等煮开牛奶后不烫手时再加糖。

2、医师提醒公众不宜空腹喝牛奶。据介绍，许多人清晨喝牛奶，认为这样能将营养成分完全吸收。其实，空腹喝奶会非常快经胃和小肠排入大肠，结果各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外。正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶。过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀，营养不易被肠胃吸收，严重导致消化不良和腹泻。故应配些面包、饼干、点心与牛奶同食。可见，不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易导致腹泻;二是吸收的效率不高。因为通过胃肠道的时间太快。尽量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝，这样有利于吸收和增强耐受性。

三、睡前可以不可以：睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收利用。晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后尤其是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调整功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。还可以补充睡眠。

睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收利用。晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。有助于睡眠的充足，减少失眠。

以上介绍的是，牛奶有助于睡眠以及牛奶的正确喝法，希望大家在日常要注意适量饮用，积极预防失眠。

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